Вяленые фрукты и овощи. А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. Коллекционная литература

Вяленые фрукты и овощи. А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. 1989 г., 141 стр. с илл., тираж 100000 экз. В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в предварительном отделении сока и и использования оставшегося продукта для приготовления вяленого пюре, джема, цукатов, варенья, конфитюра, желе, сиропа, компота.Рассмотрено около 60 видов фруктов, ягод и овощей. Интересная и полезная литература!